杏仁瓦片
材料
無鹽奶油25g
蛋白*2顆
糖50g (我用海藻糖，原本75g我減量一些)
低筋麵粉 30g
鹽:隨便一點點
香草醬:隨便一點點(用香草莢，香草精都可，不加也行)
杏仁片75g
180度8分 / 180度3分
製作：
融化無鹽奶油
我啊~打開烤箱預熱，把無鹽奶油丟進去融化，不用多一鍋子^^
蛋白+糖
攪拌到微微發白糖都融化的程度
加入低筋麵粉 攪拌
加入融化鹽奶油 攪拌
攪拌好會是順滑微稀的麵糊，提起會順順流下喔
拌入杏仁片 要輕輕的溫柔地
準備烤盤墊上烤盤紙，這裡建議要平，不要有凹凸
鋪上杏仁片麵糊，要薄薄的"薄薄"
送進烤箱180度8分 轉向 180度3分， 後面3分要留意，別焦了，有旋風功能建議打開
如果顏色不夠就關掉烤箱再放一下下
我用氣炸箱是先用烤盤180度6分，再換烤網放中層180度2-3分左右(這邊上到我滿意顏色就關掉)
我覺得這材料很簡單便宜，為啥外面都賣好貴
重點麵糊要稀，不能濃稠，否則就餔不薄了
鋪的時候中間不能厚，杏仁片盡量別重疊一起，
一開始我用湯匙跟叉子，後來...手指是萬能的!!!
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